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杭州生活频道回放：揭秘杭州50个不可错过的美食小吃
为了让你的味蕾在杭州得到完美的体验，我们特别整理出了一份杭州美食推荐清单，包含了50个不可错过的杭州小吃和美食，让你在此停留期间品尝到地道的杭州美食文化，更好地融入这座城市的生活方式。
1. 胡同小面
胡同小面是杭州最受欢迎的小吃之一，它的风味可谓是独特到令人难以忘怀。面条嫩滑有弹性，汤里的调料混合着烧过的肉和鲜蔬，一口下去，让人彻底沉醉在这只有杭州才有的味道里。
2. 肥仔排骨火锅
肥仔排骨火锅是杭州的特色，千万不要错过这道美食。切好的排骨加上热气腾腾的汤，简直是一道绝妙的美食。
3. 东坡肉
东坡肉是中华美食经典之一，杭州做的东坡肉十分出名。传统的东坡肉要求肉质必须是瘦而不柴，肥而不腻，色香味俱佳，入口即化，口感极佳，其中佐以蒜泥、辣椒肉丝或者是葱烤饼都是非常出名的配菜。
4. 叫花鸡
杭州的叫花鸡肉质鲜美，口感极佳，而且具有浓郁的本土风味，让人一非常有口感。杭州人通常会吃面包配叫花鸡，咬下去，感受面包的绵软与鸡肉的鲜美。
5. 油爆虾
油爆虾可谓是杭州著名的海鲜美食。虾肉十分鲜嫩，油爆出去的脆脆吃感让人满足，口感无比好。
6. 海红果
海红果不用怕不卫生，它是用乾红杉木叶做成的一种小吃，因为它外形凸起、多棱，所以又被称为“排骨果”。海红果质地细腻、口感爽滑，酥脆的外壳，里面是日式芝士泡芙搭配日式蛋糕，甜而不腻的口感非常好。
7. 火腿蒸鳝
火腿蒸鳝是杭州具有特色的传统餐点，火腿的味道和蒸鳝的鲜美混合在一起，感觉非常棒。
8. 八碗粥
八碗粥是一种混合了八种不同原料的杭州传统小吃，米粉、红枣、芝麻、桂皮、核桃、花生和糯米等细心炼制而成，口感鲜美，极具特色。
9. 奶黄鸡蛋酥
奶黄鸡蛋酥貌不起眼，可谓是一款美味的小吃，里面的奶黄酥香软甜，鸡蛋夹心清香可口，让人一试难忘。
10. 面塑油豆腐
杭州的油豆腐肉质细滑，而面塑的外形和包心粉的质地又让人很容易联想到一种慢慢消磨时间、享受美味的美好画面。
还有许多不为人知的美食，带着我们的清单，你可以跟着这份美食地图，在杭州的弄堂小巷里享受地道的杭州美食文化。
