王龙绿豆糕：正品还是山寨？

王龙绿豆糕：正品还是山寨？

作为中国传统糕点之一的绿豆糕，近年来因王龙绿豆糕而备受瞩目。但是，关于它的正宗性却让人感到困惑。对此，本文将从历史、特点、生产和市场等方面，全面解析王龙绿豆糕的真伪。

历史

说到王龙绿豆糕的历史，必须要提到王龙绿豆糕传承人王曾明先生。他在1956年创始了王龙绿豆糕。王曾明先生以其精湛的烘焙技艺和精选的原材料，使王龙绿豆糕成为了原材料相对单一、口感独特、制作难度大而且精湛的特色糕点之一。

特点

咬一口，王龙绿豆糕的口感令人欲罢不能。王龙绿豆糕的特点在于其外皮筋滑，馅心松软而细腻。

生产

王曾明先生一手创立的王龙绿豆糕制作过程历史悠久，具有足够的时间和经验积累。王龙绿豆糕的原材料是上海本地最为上乘的绿豆和“双汇”品牌的玉米油。王龙绿豆糕的制作包括原材料的挑选、制作现场的清洁卫生、产品加工中心的温度控制以及制作工艺的精准操作。经过精确计算、精心调制、均匀的烤焙和细致打磨制备，以及长达20余项品质控制标准的温酒测试，确保每一个王龙绿豆糕都可以完美呈现出其特色口感和风味。毫不夸张地说，这个过程就像王龙绿豆糕的缘起一样漫长而充满感情。

市场

王龙绿豆糕珍稀的原材料和精湛的制作工艺常常被山寨者所抄袭。更重要的是，山寨王龙绿豆糕的生产过程往往不合规范，卫生和品质无法得到保证。此外，在销售时还夹杂有一些诈骗和欺诈现象。因此，消费者在购买王龙绿豆糕时要格外小心，注意甄别正品。

结论

王龙绿豆糕是一款口感独特、名声显赫的传统糕点，其真实性是有保障的。但是，山寨者的泛滥也让市场混乱，消费者只有选择正规经销商和正品渠道，才能购买到真正的王龙绿豆糕，享受到它独特的味道和文化魅力。