食品 ISO 认证怎么办理？

食品 ISO 认证怎么办理？

食品 ISO 认证是指将食品生产过程中的品质管理、环境保护、安全控制等各个方面进行严格监管和检测，以确保食品的质量和安全符合国际标准。该认证为食品企业赢得市场的重要关键，同时也是提高企业品质、增强市场竞争力的有效工具。本文将详细介绍食品 ISO 认证的办理过程和注意事项。

一、食品 ISO 认证的类型

1. ISO 9001质量管理体系认证：主要是从质量管理的角度出发，对企业的各个环节进行规范化管理。

2. ISO 14001环境管理体系认证：主要从环境保护的角度出发，对企业的环境污染进行监管。

3. ISO 22000食品安全管理体系认证：主要从食品安全的角度出发，对工厂生产流程和在销售环节中进行规范的管理，是食品生产企业必须认证的标准。

二、食品 ISO 认证的操作步骤

1. 编写质量管理手册和程序

质量管理手册和程序是认证外审的重要文件，企业应根据所需的认证领域编写相关的质量管理手册和程序，包括标准操作程序、程序文件和相应的流程图等文件。

2. 建立管理体系

建立食品安全管理体系，并按照ISO 22000 标准的要求建立记录和流程即可。

3. 内部审核

内部审核是对体系是否已经建立和有效运行进行审核，找出问题和不足之处，并提出整改建议。

4. 认证机构审核

经过内部审核后，企业需要向认证机构申请认证并接受其审核。审核人员对企业的管理体系、程序、文件记录进行检查，并提出意见和建议。

5. 搜集材料，填写申请表

企业申请认证时需填写申请表，并提供相关的体系文件、文件记录、内部审核的结果和相关的凭证等材料。

6. 经过认证

经过审核合格后，认证机构颁发 ISO 认证证书，并在认证机构的官方网站上公布有关企业的认证情况。

三、食品 ISO 认证的注意事项

1. 建立管理体系的过程中，企业应本着“规范管理、持续改进”的原则进行管理，尽可能地做到“拉出问题根源、找出管理不足的原因、挖掘未曾发现的机会”的目的。

2. 企业的管理层应充分尊重并配合内部审核和认证审核的工作，不能敷衍了事或挖空心思欺骗外审评估。

3. ISO 认证只是管理的一次常规审核，认证成功后，企业应持续改进并不断优化管理水平，确保认证的价值和效力。

4. 对于不符合ISO认证的要求和规定的表现和现象，企业应采取完善的措施，尽早改进，并在认证机构的审核中查出。

5. 企业可通过寻求外部管理咨询，学习先进措施，提升管理水平，实现智慧管理。